Amalfikusten – Europas mest spektakulära kustlandskap Researtiklar
Amalfikustens skapelse
För cirka 200 miljoner år sedan var området täckt av hav och under havsytan bildades sedimentära bergarter som kalksten och marmor. Dessa bergarter pressades och veckades sedan samman under tektoniska krafter, vilket ledde till att de höjdes upp över havsytan. Sedan fortsatte erosionskrafter att forma kusten under miljontals år. Kalkstenen som utgör kusten är mjuk och porös, vilket gjorde att vattnet kunde erodera den och forma de karakteristiska klippformationerna och grottorna längs kusten.
Historiska handelsstäder på Amalfikusten
Städerna utmed Amalfikusten i södra Italien, inklusive Amalfi, Positano och Ravello, var historiskt sett viktiga handelsstäder. Under medeltiden var Amalfi en av de mest betydande handelsstäderna i hela Medelhavsområdet och en viktig hamn för handel med Orienten.
Amalfi grundades på 500-talet och dess läge på Amalfikusten gjorde den till en viktig handelsplats för varor som papper, textilier, salt och färgämnen. Staden var också känd för sin produktion av silke och dess berömda amalfitiska karta, en medeltida sjökarta som var en av de mest detaljerade i sin tid.
Positano och Ravello var också viktiga handelsstäder under medeltiden. Positano var känd för sin produktion av kläder och dess terrasserade trädgårdar där man odlade silkesmaskar. Ravello var känt för sina konsthantverk och keramikproduktion.
Amalfis läckra kök, citroner och limoncello
Maten på Amalfikusten är också välkänd, med färska råvaror från havet och lokala specialiteter som mozzarella di bufala och limoncello. Amalfikustens citroner är en en ljuvlig sort citroner som odlas i denna region i Italien. Dessa citroner är kända för sin distinkta smak, som både är söt och syrlig, och deras ljusa, solgula gula färg. Amalfikusten citroner är större än de flesta citroner, med relativt tjockt och ojämnt skal. Skalen har en härlig fragrans och används ofta i matlagning och bakning för att ge en citrusdoft till det italienska medelhavsköket. Citronens kött är saftigt och syrligt!
En av de mest kända användningarna av Amalfikusten citroner är i limoncello, en traditionell italiensk likör som görs genom att dra citronskal i alkohol och sedan tillsätta sockersirap. Citronerna används också för att göra marmelad.
John Steinbecks berömda tonfisk
En av de mest kända anekdoterna om Amalfikusten handlar om en händelse som involverade författaren John Steinbeck under hans resa till Italien på 1950-talet. Steinbeck och hans hustru hade hört talas om kustens skönhet och beslutade sig för att åka dit på semester. Under sin vistelse på Amalfikusten blev Steinbeck mycket imponerad av den lokala fiskmarknaden i staden Positano. Han skrev senare i en artikel att marknaden var en av de mest färgstarka och livliga platser han någonsin hade besökt. Han var så imponerad av den att han köpte en tonfisk som var så stor att den inte rymdes i hotellrummet.
För att lösa detta problem beslutade Steinbeck och hans hustru att be hotellets personal om hjälp att bjuda på en fest till Steinbecks ära. De arrangerade en stor måltid där tonfisken serverades och bjöd in alla hotellgäster att delta.
Läs mer om vår resa Sorrentos solgula citroner på vår hemsida.
